[Chemiis Compound]
ร่างกายต้องการเธอทุกวัน ~ คาเฟอีน – caffeine
IUPAC Name – 1,3,7-Trimethylpurine-2,6-dione
(C8H10N4O2)
.
เป็นสารประกอบประเภทแซนทีนอัลคาลอยด์ มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้ร่างกายเกิดความตื่นตัวและลดความง่วงได้ เนื่องจากคาเฟอีนมีโครงสร้างคล้ายกับแอดิโนซีน (Adenosine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทในสมอง
.
โดยคาเฟอีนเป็นสารที่สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น เมล็ดกาแฟ, ใบชา, เมล็ดโกโก้ โคล่า หรือเครื่องดื่มชูกำลังชนิดต่างๆ ซึ่งจะพบมากที่สุดในเมล็ดกาแฟ และมักพบในเมล็ดกาแฟขั้วอ่อนในปริมาณที่มากกว่าเมล็ดกาแฟขั้วแก่ เนื่องจากคาเฟอีนสามารถสลายตัวหลังจากได้รับความร้อน
.
ปกติแล้วหลังจากที่ร่างกายได้รับคาเฟอีนภายใน 45 นาที คาเฟอีนจะถูกดูดซึมโดยลำไส้เล็กผ่านกระแสเลือด และจะออกฤทธิ์ในร่างกายของวัยผู้ใหญ่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
#Chemiis #Chemistry #Caffeine